муцин


муцин
Слюна – это бесцветная жидкость, льющаяся, состоящая из воды, минеральных компонентов, органических веществ (муцина) и диастазы, птиалина или слюнной амилазы.
Слюновыделение происходит постоянно, но увеличивается в момент приема пищи как рефлекторное явление. Оно составляет около 800 см3 за сутки.
Кроме своей механической роли (размягчение, смазывание), слюна начинает перерабатывать углеводы под воздействием птиалина. Этот фермент воздействует на сложные сахара, то есть сахара, состоящие из длинных цепочек молекул (крахмал, клетчатка, гликоген); он расщепляет эти сахара на более простые составляющие, из двух молекул (двойные сахара). Результатом этого воздействия является образование в основном мальтозы. Все углеводы, таким образом, превращаются слюной в двойные сахара.

Универсальный дополнительный практический толковый словарь. . 2005–2012.

Синонимы:

Смотреть что такое "муцин" в других словарях:

  • МУЦИН — МУЦИН, соединение белка с амино са харом глюкозамином (см.); принадлежит к группе не содержащих фосфора глюко про теидов (см.). Муцин был найден в слизистых и синовиальных оболочках, слюнных железах слизевого типа, в пуповине, в отделяемом улиток …   Большая медицинская энциклопедия

  • МУЦИН — (ново лат.). То же, что диастоз. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МУЦИН новолатинск., от mucus, слизь. То же, что дин стаз. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык,… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • муцин — сущ., кол во синонимов: 2 • гликопротеид (10) • диастаз (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • МУЦИН — (mucin) основной компонент, входящий в состав слизи. Муцин является гликопротеином …   Толковый словарь по медицине

  • муцин — mucinas statusas T sritis chemija apibrėžtis Glikoproteinas, gleivių ir kt. klampiųjų organizmo skysčių sudedamoji dalis. atitikmenys: angl. mucin rus. муцин …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • муцин — общее название гликопротеидов, содержащих кислые полисахариды и входящих в состав секретов всех слизистых желез …   Большой медицинский словарь

  • Муцин — см. Слизи, Белковые вещества …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Муцин — м. см. муцины Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • муцин — муцин, муцины, муцина, муцинов, муцину, муцинам, муцин, муцины, муцином, муцинами, муцине, муцинах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • Муцин — (mucinum, от лат. mucus слизь) – общее название гликопротеидов, содержащих кислые полисахариды; входит в состав слизи, выделяемой железами …   Словарь терминов по физиологии сельскохозяйственных животных


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.